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麻辣咸香的双椒排骨,特别下饭!

admin2022-10-275新2最新网址

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双椒排骨

食材:

藤椒适量、小米椒适量、精排适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、花椒适量、白糖适量、玉米油适量、生抽适量、老抽少许、蚝油适量、盐适量。

做法:

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2. 冷水下锅。

3. 焯个两三滚儿。

4. 藤椒从冰箱里取出解冻。

5. 锅里适量油烧热,放入姜葱,花椒,辣椒,白糖。

6. 炒香。

7. 排骨倒入。

8. 翻炒几下。

9. 适量生抽,老抽,蚝油调味。

10. 翻炒均匀上色。

11. 倒入适量温水。

12. 大火煮开。

13. 转中小火炖四十分钟。盐我是在炖了二十分钟时放进去的。汤汁收的刚刚好。

14. 解冻后的藤椒,清水冲一下,备用。我用了一袋的二分之一。

15. 小米椒切小粒。

16. 放入小米椒,藤椒。

17. 小火继续炖五六分钟,藤椒香味儿出来即可。

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